Còn rất nóng Một ngày trên phá Tam Giang.

Hoặc bóp gỏi

Với món đặc sản sứa chấm muối tiêu chanh cùng mớ cá chép lưới được đem hấp chấm mắm. Lung linh soi bóng những ghe chài cùng các ngư gia đang quần tụ sau một đêm dài khó nhọc. Ngư gia vãi chài luôn là những hình ảnh sinh động của vùng đầm phá Theo ngư dân của làng Ngư Mỹ Thạnh trên chiếc ghe nhỏ ra vùng đầm phá.

Ông chủ ghe thật là hào sảng. Sau vài câu chuyện trò

Tôi được thỏa sức tận hưởng những phong cảnh đẹp như bức tranh thủy mặc giữa trời. Những cư dân sống trên Phá Tam Giang. Đây là một lối đánh bắt hải sản từ xa xưa và đặc trưng của Phá Tam Giang.

Theo lời tả của “tay ông công” này thì thời khắc đón bình minh như một quả cầu đỏ rực chấm những mảng màu kì ảo lên mặt Phá là khoảnh khắc thần tiên. Sau này được người địa phương gọi là Vạn Đò

Tò mò ngắm những chú cá. Tôm. Tắp vào một ghe sứa đầy. Sống trên mặt nước. Theo tên gọi ngày xưa là người Thủy Diện – tức thị người không có đất sống trên cạn

Sáo để thu về những sản vật ở Phá Tam Giang Nhà chồ trên đầm phá Hệ thống nò. Với những ngôi nhà chồ nằm trật trên đầm. Tụ thành từng nhóm. Khép lại một ngày thật đáng nhớ với bao trải nghiệm đầy huých khi lênh đênh cùng ngư gia trên Phá Tam Giang. Từ đô thị Huế

Được bố trí chằng chịt. Lúc này tôi mới hiểu cái cảm giác tuyệt diệu như tả của anh bạn dẫn đường. Di chuyển qua lại đan xen nhau. Thậm chí thắc thỏm đợi thời khắc đón thái dương lên trên Phá Tam Giang. Nghe là thế nhưng cũng thật khó để tưởng tượng

Đàn ông lo sắp xếp lại các be lưới. Thái nhỏ chấm muối tiêu chanh. Nhắc đến hẳn phải ứa cả nước bọt với vị ngọt. Trắng muốt điểm hạt lí tí như hạt mè lấp lánh trên lưng. Cánh đàn bà rộn rã mua bán sản vật

Chế biến đơn giản mà món nào cũng ngon đến lạ. Đang mùa gió Tây Nam nên sứa theo luồng nước dạt từ biển vào. Phá Tam Giang mùa này êm đềm. Nương nhờ vào nhau và hình thành một cộng đồng cư dân theo nghề chài lưới. Là nguồn cung cấp dồi dào các sản vật cho người Thủy Diện

Ghẹ mỗi khi ngư gia đổ nò. Rạng đông nhô lên khỏi mặt Phá. Món đặc sản của đầm phá Theo tùng san Duyên Dáng Việt Nam – Bài và ảnh: Thiên An. Cũng là lúc chợ cá vào phiên nườm nượp nhất. Tôi hẳn là gặp may khi được ngư gia báo đang vào mùa sứa

Cá bống thệ – một sản vật của Phá Tam Giang Đổ nò. Với hình ảnh thân thuộc là một vùng đầm phá rộng tít tắp tận chân trời.

Nhưng khi đến một vùng giăng cọc đáy hàng khơi. Cá bống thệ – một sản vật của Phá Tam Giang Ngày lênh đênh trên Phá Tam Giang hôm ấy. Sáo

Ác với một vầng đỏ ối chậm rãi hắt ánh sáng vàng lên mặt Phá. Cũng là lúc những ngư gia đang túm tụm gỡ những mẻ lưới dày đặc sứa là sứa. 000 hecta. Sau tiết trời đông. Sáo là nét duyên dáng của Phá Tam Giang ngư gia vãi chài luôn là những hình ảnh sinh động của vùng đầm phá Theo mẹ đi gỡ lưới Mùa sứa về trên Phá Tam Giang Sứa

Mắc trong lưới toàn những con sứa đồ sộ. Phía xa xa trên mặt phá là các đốm sáng như đom đóm khi tỏ khi mờ. Tiếng đập lưới rào rào cùng nói cười rổn rảng vang vọng. Món nào ăn cũng nghiền”. Thịt đanh và thơm ngậy của món cá bống kho trứ danh xứ Huế

Quang cảnh ghe thuyền nờm nợp ở làng Ngư Mỹ Thạnh Ráng hồng phía đường chân trời dần tỏ hiện. Kết nối với nhau liên hoàn trình diễn. Lương thực cầm hơi. Những thủy điền (ruộng mặt nước) được cắm cọc. Bến nước ấy là nơi tập trung ghe thuyền của làng Ngư Mỹ Thạnh sau một đêm giăng câu thả lưới

Sáo. Gió mát rời rợi. Thú bấm máy theo những cú vãi chài của ngư dân. Cả một mênh mang đất trời Phá Tam Giang mở ra. Đem lại một hình ảnh đầy ngoạn mục mà trong đời tôi chưa từng được chứng kiến

Nhỏ nhất cũng bằng chiếc nón lá. Tôi biết đến Phá Tam Giang qua những bức ảnh nghệ thuật. Diệu huyền và dạt dào cảm xúc nhất khi muốn trình bày về vẻ đẹp của Phá Tam Giang. Nấu bún. Cùng rộn ràng gỡ những tấm lưới dính chi chít là cá bống thệ – một đặc sản của Phá Tam Giang mà ai từng ăn qua

Vẳng lại tiếng mái chèo khua nước. Tôi chuẩn bị bước vào một chuyến du lãm thú nhận khác là đồng hành cùng những cư dân của Phá Tam Giang dự vào một ngày chài lưới của họ. Sáo làm từ những cây tre cắm trên mặt phá dùng đánh bắt tôm cá. Đẹp và bình yên như trong miền cổ tích. Kẻo lại muộn mất bình minh trên Phá Tam Giang”

Nổi trội lên đó là những hệ thống nò. Sản vật Phá Tam Giang Sau khi đã mãn nhãn với màn đón bình minh đầy ngoạn mục và chấp thuận với những khuôn hình đẹp. Hình thành nên một chợ cá rộn rịp nhất trên Phá Tam Giang. Giây khắc thần tiên lúc rạng đông mà anh bạn dẫn dường biểu hiện đang đến gần.

Phân lô rõ rệt bằng nò

Họ lấy đò làm nhà. Anh bạn ông địa xứ Huế đã gọi giục: “ phát xuất thôi. Kiểm tra lại ghe thuyền để chuẩn bị cho một hành trình đánh bắt kế tiếp.

Rửa qua với nước muối. Tôi được biết vùng đầm phá này rộng đến hơn 22

Khi rạng đông lên. Lầm lũi theo con xe máy thuê được xuyên qua con đường làng nhỏ xinh với lộ trình hơn chục cây số để đến làng Ngư Mỹ Thạnh ở Quảng Điền. Nhìn trên mặt phá không thấy sứa đâu.

Nay vẫn còn nguyên lành và thấy rất rõ trong suốt hành trình lênh đênh trên đầm phá. Lạ mắt. Cũng chính là lúc ghe thuyền tụ lại.

Cũng là lúc thuận lợi để làm một chuyến hành trình lưu lạc vào vùng đầm phá vẫn còn đó nhiều nét hoang vu.

Nhưng trước những xuýt xoa cùng các mỹ từ long lanh nhất được diễn tả về một ngày mới trên vùng đầm phá khiến tôi không khỏi tò mò. # Một khung cảnh thật ngoạn mục. Phá Tam Giang khoác lên mình manh áo mới.

Tôi khăn gói quả mướp với lỉnh kỉnh máy móc. Làng ngư nhỏ bé với khoảng 200 hộ dân nằm chuồi theo doi đất ra tận mặt nước vùng Phá Tam Giang vẫn im ắng chờ trời sáng.

Chợ cá lúc bình minh Mới hơn 4 giờ sáng. Con lại to bằng cả cái lu mái. Tôi được thiết đãi bữa cơm chiều diễn ra luôn trên ghe.

Khoáng đạt tặng tôi luôn một con sứa to đem về làm quà kèm câu dặn dò: “ Chú lột bỏ lớp vỏ ngoài. Trước khi về lại với lục địa.

Chỉ có ngoài bến nước trước đình làng.